
我们的身体不仅是血肉之躯,而且是无数细菌的家
园。大约有500种微生物都把人体做为它们的“理
想家园”,而且人体内外的95%的细胞都是微生物
细胞。所以,你可以这么说,你身体的绝大部分都不
属于你自己。
人体的口腔,鼻腔,生殖系统都是微生物群落的部位,消化系统更是大量微生物的快乐家园。大多
数的这些“移民”与人体互利共存,对人体的生存和健康非常重要。此外,它们还具有许多功能,
从分解难以消化的碳水化合物(帮助人体释放占10%的能量),到帮助身体制造维生素B和K,促进
身体对矿物质的吸收。这些极小的微生物还有助于防止潜在的有害细菌(病原体)侵入体内,是人
体免疫系统的重要组成部分。
益生菌有何益处?
科学研究显示了益生菌对人体健康的许多益处,但是,21世纪的生活方式也影响了人们的方方面
面,包括消耗人体内的天然益生菌。影响人体内益生菌平衡的因素包括:
• 年龄–随着年龄的增加,人体内的一些益生菌的数量会逐渐减少
• 压力
• 疾病
• 不良饮食(饮食中缺乏纤维,过多摄入加工食品和油腻食品,酗酒)
• 使用抗生素
所有这些都为病原菌入侵人体创造了条件。短期结果可能是胀气,腹胀或痉挛;而长期下去则会导
致肠道炎症等严重问题。如果没有足够的有益生菌,人体的免疫系统就无法正常运作。所以,只要
我们照顾好这些肠道的朋友,它们也会把我们照顾好。
在希腊,益生菌的意
思是“对生命有益”
(FOR LIFE)
人类对益生菌的益处的认识已经有数
千年的历史。比如乳制品,如酸奶和
酸牛奶、豆腐、豆浆、豆酱、豆豉和
酸菜都是天然益生菌的优秀来源,可
直接为人体的肠道提供有益细菌,帮
助增加人体中的益生菌的数量。
益生元
益生元是不可被消化的碳
水化合物(为益生菌提供
养料,有助于益生菌的生
存和生长)。相对而言,
益生元比益生菌更加稳
定,不易被消化酶分解,
到达肠道后也相对没有变
化。
富含益生元的食物包括香
蕉、燕麦、韭菜、芦笋、
番茄、洋蓟、大蒜和洋
葱。摄取富含益生元的食
物,可有效且快速地增加
你体内的益生菌菌群。摄
取益生菌可让健康长期受
益。
湿疹
挪威科技大学(NTNU)的研究人员发现,家族史中有过敏或湿疹的妇女在孕期的最后
一个月和哺乳期的头几个月摄取益生菌补充品,她们的婴儿在两岁前患湿疹病的几率可
减少40%。除了遗传因素之外,儿童还非常容易被感染。有益细菌,如种乳酸杆菌和双
歧杆菌有助于提高免疫力,所以对增强儿童的免疫力或许也有帮助,为此你可以征求医
生的意见。
腹泻
肠道的特殊结构使得身体可以吸收营养素,但是这样的结构也利于细菌的侵入。细菌性
疾病,如艰难梭菌感染,会产生毒素,导致腹泻。该情况在医院环境中更为明显。年老
体弱的人都属于高风险人群。一旦被感染,医生可能会采用抗生素治疗,然而,抗生素
会不分善恶地杀死肠道中的所有细菌,包括有益细菌。
据在美国肠胃病学院(ACG)研究会议上发表的一项研究表明,在服用抗生素之前,摄
取益生菌可将与抗生素有关的腹泻风险降低大约60%。纽约蒙尼德医疗中心肠胃病专家
Rabin...