Melaleuca 美乐家的生命营养补充品：多元维生素及多元微量元素系列

过去我对多种维生素和多种微量元素（下简称为多维和多微）营养品一直持不屑一顾的观点。我自以为，我从吃的食品和水果中就可以得到我身体所需要的营养，如果我吃这些多维多微的辅助营养品，我有可能降低我的吸收能力，反而对多维产生依赖的效应。

我在成为美乐家优惠会员时，当时还对多维产品持怀疑的态度。记得十几年前，和我一块工作的同事（他是当地土著后裔）曾极力推荐我读当时一健康最畅销书《抗氧化体的奇迹》，该书作者，李司特·帕克(Lester Parker)，在南加州大学帕克实验室长期从事抗辐射和年老化方面的研究，他是世界上研究抗氧化体最前沿的科学家。该书用通俗的语言、大量的史实和科学数据及研究，告诉我们这样一个道理：要想活得更长久并且更健康，我们应该吃多维和多微营养产品。看完这本书之后，我完全被帕克所陈述的科学道理所折服，如果我们不对我们的生活方式进行改变，我们将重复我们上一代人的衰老过程，因此我开始使用美乐家的生命活力系列辅助营养品。这里我不必陈述多维和多微的重要性，以及我的个人使用美乐家产品后如何如何的故事，在此我愿分享我对美乐家产品的了解和研究。

生命活力系列产品是美乐家健康类的拳头产品，也是所有产品中最受欢迎、销售量为最高，其中最基本的是多维和多微产品。公司投入大量资金进行研究，并与美国著名大学前沿专家合作，十多年前就推出多维和多微的组合产品，并申请了专利。

攻克的难题

科学研究人员很早就提出多维和多微对人体健康的重要性，经过多年来争论的研究，以及大量科学的数据证明，现在人们对补充多维和多微的概念开始逐渐接受，市场上涌现了各种多维和多微产品。科学研究人员、公司和消费者最为关心的问题是，如何让人体最有效地吸收多维和多微营养。美乐家公司的科学研究人员在研发多维产品时，一直把多维和多微的吸收率作为产品质量的重要指标，具体来说，美乐家公司一直注重研究两个课题，一是如何解决多微的溶解，二是如果减少多微所产生的自由基。

第一难题：溶解性

人体所吃的食物和多维多和微营养品，进入人体内部之后，首先在胃部经过酶和胃酸的分解，这是一个强酸的环境（pＨ值为1）；然后真正的吸收是发生在小肠，其pH数值为中性7左右。

大自然动植物中的多微是以与生物有机物结合的形式呈现，而在市场上许多食品添加剂中多微大多是以无机的形式：如硫酸盐化物、氯化物、或氧化物。不幸的是，这些形式的多微在中性pH环境中如小肠易于淀析（从液态中成为固体），结果很难被吸收。因此解决多微的溶解性就是为了使其更容易被身体吸收。

第二难题：自由基的产生

第二个问题是有些微量元素如铜和铁还是一种自由基的催化物，它们可激发大量自由基的产生，从而形成氧化体。而多维中如维Ｃ和维Ｅ都是极强的抗氧化体。而在消化系统中这些微量元素的氧化性会造成维生素这些抗氧化体的大量消耗，结果造成身体不能得到所需要的维生素。因此解决降低自由基的产生是为了给身体提供更多所需要的多维。

美乐家的研究发明

为了解决多微这些问题，许多研究机构和公司试图采用模仿水果和蔬菜中天然的微量元素的形式作为多微的配方。这些配方包括有将多微与有机质盐酸结合，如柠檬酸盐、葡萄糖酸盐、延胡索酸盐，以及氨基酸螯合和美乐家专有权的oligo果糖复合技术。

在探索改进的过程中，美乐家研究人员在研究文献中发现，某些纤维，即寡核苷葡萄酸（oligofructose），在动物和人体中对多微的吸收有非常明显的改进。

基于这些发现，研究人员进行了大量实验研究，一种新型的微量元素配方诞生了，它具有氨基酸凹合和寡核苷葡萄酸的综合效益（amino acid chelation and oligofructose, AAOF）。

用一种新型的微量元素传递系统：
以促进多维和多微产品的功效

美乐家的研究结果已经提出了申请专利。这些结果曾递交到自由基生物学与医学协会的第15届年会。

研究人员对研究结果AAOF配方进行了大量的测试验证， 如对一些重要的微量元素如钙、镁、铜、铁、锰、锘，钼和硒的溶解性进行了测量。每一种物质先溶在酸性胃液中，然后调解酸性到类似于小肠的近中性pH条件。结果是所有的测试微量元素都近100%的溶解。

美乐家的研究还对其它七种市场上常用的产品采用同样的方式进行了比较测试，实验得到了这些添加剂的最后形式的溶解性结果。

这些产品采用不同的多微组合配方，结果表明，这些配方的溶解性有很大的区别。如图一是各微量元素的比较测试结果，可以看到各种产品组合配方的溶解性有很大区别。

结果表明无机形式的微量元素溶解度最低，而有机形式则要好一些，但AAOF配方的溶解度为最高。

专利产品具有三大特点：

一，研究结果必须是新的科学发现或新的配方；

二，研究的结果必须能够重复再现；

三，研究成果得到知识产权的保护。

美乐家的专利产品保证了产品的信誉和质量，同时也保证了产品处于有利的竞争位置。

对自由基产生的研究

自由基是最容易发生化学反应的分子，其生命周期可短至一秒的十亿分之一。过多的自由基被认为是危险的，因为它们能够破坏身体中的分子或细胞。事实上，大量的科学研究表明很多变性的疾病和人体衰老都与因自由基所造成的破坏有密切的关系，帕克说，氧化破坏实际上和核辐射的破坏是一样的原理，核辐射是瞬间大量自由基对细胞的破坏，而微量氧化过程是一种从时间上拉长的渐性破坏。

多微实际上是多指呈金属性的元素，许多微量元素尤其是铜和铁，都是共所周知能产生自由基的原体或是能加速化学反应的催化剂。但是，它们能触发自由基数量的能力会因它们的组成配方有很大的差别。

美乐家公司研究其产品中的自由基是采用公认的电子顺磁共振 (EPR)，又称为电子自旋共振(ESR)技术。该研究采用以下几个关键模型：

• 维生素C盐(Ascorbate)活动基模型（维生素C的氧化）
• 羟基活动基(Hdroxyl radical)模型（试剂氧化反应和旋转分离技术）
• 生育酚活动基(Tocopheryl radical)模型（维生素E的氧化）

这里仅用维生素C盐活动基模型的结果作一验证说明。

维生素C盐活动基模型

科学研究已证明维生素Ｃ具有很好的抗氧化功能，它通过供出一氢元素予自由基而减少氧化体的破坏性，并且形成稳定的维生素Ｃ氧化结构。微量元素中如铁和铜的自由基活性，可以导致维生素Ｃ的氧化。

采用ＥＰＲ实验测试，下图中的波形为维生素Ｃ氧化过程中的信号，波形由大变小表明维生素Ｃ因氧化而被消耗。

研究还对各微量元素不同配方对多维的影响进行了测量。下图为维生素Ｃ损失的情况，多项测试结果表明硫化配方的方式比AAOF配方对维生素Ｃ所造成的损失量要明显大得多。

这些结果证明了在AAOF配方情况下，维生素Ｃ的存留量要远远长于其它配方。在30分钟内，传统配方的铁和铜几乎消耗了所有的维生素Ｃ盐酸，而AAOF情况下维生素Ｃ盐酸的存留量稳定在60%。

研究人员还采用下面的方式来测量因自由基造成的氧化性破坏：

• 维生素Ｃ在液体中的损失
• 水溶性维生素Ｅ（类似于溶油性维生素Ｅ）在液体中的损失
• 黄酮类（一种多见于植物中的色素，为一强抗氧化体）在液体中的损失
• 测量自由基氧化的试液

下图为其中测量自由基氧化试液的结果。在这个实验中，不同配方的铜与过氧化氢和试液(DCF)混合。试液被自由活动基氧化后，变成橙色状，这可以通过分光光度法来测得结果。这种橙色的强度是以500nm(OD-500nm)吸光率来测量。

采用硫酸盐化的铜为无机形式的配合，实验表明这种配方具有最高的氧化性。令人惊讶的发现结果是，铜化的葡萄糖盐酸（是一种有机形式的铜）所产生的自由活动基量几乎接近于硫酸盐化的情况。实验表明螯化的铜比前两 者表现得更好，而AAOF的配方显示出最低的氧化性。

检测氧消耗情况的实验

当一物质在液体中发生氧化化学反应时，它会消耗掉溶解在水中的氧。美乐家的研究人员对Oligo和一些市场上常见多维产品进行了氧化情况的测试，采用的方法是检测氧消耗的情况，既测量的是液体中溶氧的损失。

下面是一比较实验，一个产品是市场上男人用的多维产品，其铜微量元素是采用氧化铜的无机方式，另一个是美乐家的含有铜化AAOF配方的Oligo多维产品。

该实验是从两种产品中取出相同的微量元素铜量和同样的维生素量进行测试，两种产品先溶解在模拟的胃酸环境（pH1），然后调解酸度等同到小肠的环境（pH7.0-7.2）。之后用Clark电极通过电化学性来测量液体中氧的含量浓度。

检测的结果是，氧化铜配方产品其氧的消耗量（315pmol/sec）比美乐家的AAOF配方产品的消耗量（75pmol/sec）高出近四倍。该实验表明，由于微量元素的氧化活性催化作用，产生了大量自由基，而维生素对自由基具有吸收的特性，这将造成不必要的维生素消耗，其结果使得我们人体所能吸收的维生素量大大降低。

（完）