1、营养补充剂的定义
    营养补充剂又称膳食补充剂（dietary supplement）、饮食补充剂（food supplements）、营养素补充剂、营养品等。参考美国国会、FDA、欧盟的相关规定，本文将“营养补充剂”定义为：口服的含有补充膳食成分的产品，包括维生素、矿物质、氨基酸、纤维素、草药制品及其他许多可以广泛利用的成分。
    营养补充剂有如下几个特点:
    ①它是作为膳食以外的补充，量较少（我国对营养素补充剂的要求是每日食用量冲剂不得超过20g，口服液不得超过30g）；
    ②不以补充能量为目的。（我国SFDA规定的营养素补充剂仅包括维生素和矿物质）
    ③剂型可以是：片剂、胶囊、冲剂、口服液（不同于强化食品，载体并非食物）；
    ④包括某些保健品（功能性食品）；
    ⑤口服，不同于肠外营养制剂（静脉营养）。

 2、营养补充剂是算食品还是算药？有什么功能？
    根据中华人民共和国卫生部《关于营养素补充剂管理有关问题的通知》：“以补充维生素、矿物质为目的的产品，列入营养素补充剂进行管理；以膳食纤维、蛋白质或氨基酸等营养素为原料的产品，符合普通食品要求的，按普通食品进行管理；具有保健功能的，按保健食品有关规定管理。”
    所以说，即使有一部分营养补充剂算是“药”，那也是属于绿色OTC的非处方药。
    目前还没有科学证据能证明大量服用维生素或矿物质能治疗或治愈癌症或其他慢性病，比如服用维生素能减轻感冒症状，但并不能防治。即便有报道大量服用某些抗氧化营养素可能会有保护性作用，但这方面研究才刚刚开始，尚无定论。

3、均衡饮食第一位
    营养学的一个信条：“日常摄入的食物中包含机体所需营养物质”。
    这也就是说，对于健康人的营养来源，均衡饮食永远放在第一位。通过膳食选择达到膳食的平衡，达到营养的需求，这才是营养的最高境界。
    对于大多数人，合理均衡的饮食一般能够满足其对大多数营养素的需要，不应依赖营养补充剂。而且天然食品的各种营养素的配比有其合理性，补充品虽然能提供部分维生素和矿物质，但食物提供的营养才是综合的，比如许多植物性天然食物除了维生素矿物质外含有营养价值非常高的膳食纤维、多糖、黄酮、多酚等。目前还没有哪一款补充品能完全弥补不良膳食结构所产生的副作用。

 4、吃营养补充剂纯粹是浪费钱吗
    看了上面的文字也许很多人都会奇怪，既然均衡多样的饮食能够提供充足的营养素，我还要花钱买营养补充剂做什么？
    答案很简单，因为你的饮食常常并不合理。

 5、令人担忧的饮食质量
    也许你会说：“我是懂得营养、知道该吃什么的人。”但可惜的是，知道和去做完全是两码事。虽然我们一直叫着要三餐合理、要吃健康食品，实际上，我们并没有这么去做。
    请你回忆一下昨天吃过的食物，再和膳食宝塔作一下对比。你吃了近一斤的蔬菜吗？吃水果了吗？牛奶呢？蛋呢？究竟是主食吃够了六两还是吃了大量的副食？
    再想想我们平时最爱的油炸小吃，加班时候的烧烤、米线等外卖快餐…… 均衡饮食对于我们常常是一种梦想。何况食品在储存、加工和烹制过程常常导致维生素不同程度的损失，食品安全问题也很令人担忧…… 我们有必要怀疑我们饮食质量是否真的合乎要求。
    综上所述，对于无法满足均衡饮食的人，适当补充选择营养补充剂是有必要的。
1、营养补充剂真的有效吗?
    目前已有足够多的证据表明，维生素和矿物质在部分癌症（食管癌、贲门癌、乳腺癌和结肠癌等）、冠心病、老年性白内障、2型糖尿病、新生儿出生缺陷、肥胖症和骨质疏松症等防治方面扮演重要角色，并在维护老年人适宜的免疫力和认知能力方面发挥重要作用。有研究发现，每天使用复合维生素补充剂与降低先天缺陷、冠心病、结肠癌和乳腺癌有关。每天使用复合维生素和矿物质使老年人患感染性疾病的天数降低50%。对于服用营养补充剂，现在国际上公认的是以平衡膳食为基础，根据自身需要，按照合理剂量服用复合维生素和矿物质制剂，可补充膳食的不足并预防某些慢性疾病的发生。服用营养补充剂改善营养状况的有效性也通过中国卫生部在中国河南林县进行的硒、胡萝卜素降低食道癌发病率；在江苏启东补硒降低肝癌发病率等营养干预研究被证明。不过需要提醒的是，营养补充剂并不象白蛋白那样一输就见效，而是需要长期规律地使用才能够发挥作用。

2、人人都该吃营养补充剂吗？？
    一些特殊状态下的人或病人，他们由于营养吸收少、消耗或者丢失过多，一般饮食很难满足其需求，应当重点考虑使用营养补充剂。常见的有以下10种，：
    ①有时维生素或矿物质被用于满足营养素需要或治疗目的，如医护人员可能建议孕妇摄入铁制剂。 
    ②准备怀孕的女性：应当食用强化叶酸的食物，或在食用富含叶酸盐食物的同时额外摄入叶酸补充剂，以降低胎儿出现某些严重的先天性缺陷的危险性。
    ③孕期或哺乳期女性：需要增加某些营养，尤其是叶酸和铁;如果含钙食物摄入不丰富，也要补钙。
    ④更年期女性：为了减少骨骼中钙的流失，除了食用含钙丰富的食物，还可以适量服用钙补充剂。 
    ⑤减肥者：实施严格减肥方案的人（一天的热量摄入少于1200kcal）由于过度控制饮食会导致食物中营养素含量不足，建议服用复合维生素及矿物质补充品。不过原则上除非在医生监督下，否则不应选择热量非常低的饮食方案。
    ⑥素食者：如果日常饮食中几乎不摄入奶制品及动物食品，则需要额外补充钙、铁、维生素B12和维生素D。
    ⑦婴幼儿、儿童、青少年：在生长发育快速阶段，特别需要营养的摄取，必要时候可借由维生素、矿物质补充品的协助
    ⑧老年人和很少暴露于日光的成人：可能需要维生素D补充剂。此外建议50岁以上成人从补充剂或来源丰富的食物中摄取维生素B12。
    ⑨营养吸收不良患者：有些人存在的健康问题，如消化或肝脏疾病会影响食欲，或者影响营养素的吸收、利用及排出;手术会提高对某些营养素的需求量;而一些药物如抗酸剂、抗生素、缓泻剂和利尿剂会干扰营养素的吸收。
    ⑩喝酒、抽烟、喝咖啡等精神紧张，生活压力大的人：这类人不仅容易罹患某些疾病，应激条件下体内的养分也很容易流失。不过需要提醒的是，虽然维生素、矿物质补充品是补给方法之一，但根本之道还是要戒掉这些不良习惯。

营养补充剂服用方法
   ①一些含高活性物质的营养品（如乳酸菌、蜂皇浆等），因为酶容易被胃酸破坏，所以希望能迅速通过胃到小肠，最好可以在饭前30分钟（空腹）服用；
   ②若营养品属于天然食物，如螺旋藻、酵母粉等，可以在吃饭时候一起吃；
   ③绝大部分的维生素（特别是脂溶性维生素）和矿物质类营养品（复合维生素、钙片等）为了使营养素在肠中停留较久的时间，以增加吸收的效率，最好在饭后服用；
   ④最好将营养补充品和药品分开服用，至少间隔30分钟到1小时；
   ⑤钙片一般服用量较多，可于晚上或两餐间服用；
   ⑥铁剂空腹时服用效果较佳，但如果出现恶心症状、可改为与食物一起服用；
   ⑦晚上服用镁剂将有助于睡眠；
   ⑧锌剂适合饭前食用，特别是以益生菌为基质的酵母锌，可改善食欲。不过须注意的是，如果是葡萄糖酸锌或甘草锌，需要在饭后服用，减少肠胃刺激。
最后提醒大家：
    只有在拥有平衡膳食、充足锻炼、愉悦心情的基础上适当使用营养补充剂，才是维护健康、预防慢性病的正途。