美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会发布“最毒肮脏蔬菜水果”黑名单（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）。
今年的榜单最新出炉了！
所谓“最毒最肮脏果蔬”，指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。每年，研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品，对美国农业部（USDA）、美国食品和药品管理局（FDA）检测过的2.8万个样品数据进行评估，最后选出污染较为严重的10种。
原来，很多我们每天在吃的蔬果竟然这么“脏”，农药残留量如此惊人！
排名越靠前，农药残留物越多。快来看看，你爱吃的蔬果有没有上“脏”榜……
其中草莓依旧排名第一，成为最毒最脏的蔬果；
菠菜则跃升为第二名。菠菜样品的农药平均残留量为其它作物的两倍，四分之三的菠菜样品含有在欧洲禁止用于食物作物的神经毒性农药残留物。研究发现，这种农药可造成幼儿行为障碍。
草莓不能吃，来顿火锅压压惊吧~
EWG警告：一个草莓样品中含有20种不同的农药，菠菜样品中农药残留量平均是其它农作物的两倍。
根据EWG 检测的数据显示，农药残留浓度高的农产品对许多种不农药残留物测试呈阳性，并且比其他农产品含有更高浓度的农药。
2017年，美国公布的12种最毒最脏蔬果名单：
一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。
桃子，含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。
过去几年，苹果一直高居最肮脏果蔬排行榜第一名！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，以后吃苹果最好削皮。
农药、杀虫剂、除草剂等化学品很可能是儿童癌症的致病因素之一。最新的一项由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院环境暴露生物学副教授Chensheng Lu带领同事进行的相关性研究的论文于近期发表在美国儿科学会期刊“Pediatrics”上，该研究证实了农药杀虫剂在居家环境中的使用与儿童白血病及淋巴癌患病率上升存在相关性。
多吃水果和蔬菜是必须的，但对于农药残留多的蔬果，尽量购买有机产品或者购买农药含量最低的成熟农产品。
即使低水平的农药对婴儿和幼儿也是有害的，华人父母应该采取措施降低儿童接触农药的机会，同时兼顾给婴幼儿食用富含健康的有机水果和蔬菜的饮食。
看好了吗？至少上面这些果蔬，今后买回去后一定要好好清洗！
上面是品牌，中间号码是PLU编号，最下面是产地。
基本上，如果PLU开头是9（五位数）的话，代表是有机水果蔬菜。如果是8（五位数）开头，代表基因改造过的水果蔬菜（转基因）。
如果是四位数的3或4开头，代表是传统培植的水果蔬菜，虽然没有基因改造，但是上面有农药，要小心清洗后再食用！
台湾有个文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用來洗菜的'
有一位在检验局做检验的人說：'盐'的成份是会更稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多沖洗就可以了。
食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上，所以千万不要加盐巴下去洗菜。
在一堂营养学课堂，授课者为一位台北医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她即強烈的批评这个广告会对大家的健康帶來危害，却搞不懂为何无人制止，因为已发生相当多临床上的病例，难道又是财团的金钱挂钩了....。
在美国买水果时候，上面基本都有一个小标签，标签上除了有水果的品牌之外，还透露了很多讯息：
上面是品牌，中间号码是PLU编号，最下面是产地。
PLU码（Price Look Up code），指进口农产品上所贴标签上4位或5位的数字组合。每组四位码代表一特定品种及产区的组合，消费者可以通过扫描PLU码标签，获得该产品的价格丶品种等信息。
由四位数字组成的代码就是普通的水果和蔬菜，如果是五位数的话，就表示它不是普通的农产品。
基本上，如果PLU开头是9（五位数）的话，代表是有机水果蔬菜。如果是8（五位数）开头，代表基因改造过的水果蔬菜（转基因）。
如果是四位数的3或4开头，代表是传统培植的水果蔬菜，虽然没有基因改造，但是上面有农药，要小心清洗后再食用！
面对这样蔬果，
咱们又不能避免食用，也没有理由回避去如何解决？
那就要看如何有效解决了。
那么，如何去除这些危险成份呢？
那么，如何去除这些危险成份呢？
解决方法1：用水冲洗（是否可行？？）
1、要冲洗比平常冲洗多好几倍，才有可能去除更多的农药，
【评价】：
1）会非常浪费水，浪费钱；
2）会让蔬果里面大量的维生素等营养成份流失。
可能最后吃进去的就是蔬果的躯壳了。
解决方法2：用洗洁精洗（是否可行？？）
某某2数字开头的消毒液——标注可以清洗蔬果，但是该产品5分钟就可以把人体非常难腐蚀的头发也能腐蚀掉，我找不到理由为什么继续敢使用他？芹菜的根茎会不会在清洗过程中已经变质了。
一般清洁剂——基本为石化用品，往往含有 化学界面活性剂。其用途：可使脏污轻易溶解于水中。但根据检查结果，使用洗洁剂洗涤的碗盘或蔬果，即使用水冲了5-10次之后，都还有化学性的界面活性剂残留。伤害：对皮肤、肝脏会造成慢性伤害。
解决方法3：用盐巴洗（是否可行？？）
台湾有个文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用來洗菜的'
这个广告是否准确？
有一位在检验局做检验的人說：'盐'的成份是会更稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多沖洗就可以了。
食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上，所以千万不要加盐巴下去洗菜。
在一堂营养学课堂，授课者为一位台北医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她即強烈的批评这个广告会对大家的健康帶來危害，却搞不懂为何无人制止，因为已发生相当多临床上的病例，难道又是财团的金钱挂钩了....。
【评价】：
'盐'是氯化鈉，用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕 。
所以要把蔬菜上的农药去除，千万不要加盐巴下去洗菜......。
看来那个文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用來洗菜的'是错误的。
使用盐巴来洗，不仅不能高效解决，反而高效增加危害。而且用盐表面上1包也没多少钱，但也是用钱买过来的，不省钱。
解决方法4：用面粉（是否可行？？）
不论清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍后，
第二次清洗時在水中加入少许低筋面粉清洗蔬果确实可以去除一些农药。
【评价】：
很多人会觉得很麻烦，每次使用面粉，会不会搞得厨房很乱糟糟，成本也不低。而且也不能高效解决。
解决方法5：美乐家的解决之道
◆100%天然成份，含100%天然棕榈油、茶树精油、天然柠檬精油、天然甘油(呵护双手)等。99.9﹪高生物分解度，可安全温和去除蔬果上残留的、脏污、果腊、脂溶农药、有害化学物质，无污染、无公害。
◆实验证明在5-10分钟的清洗过程中，美乐家蔬果洗洁剂的去除脏污及农药能力比单独使用清水高出86%，更比市场上的同类产品高出40-60%。
◆无石化合成起泡剂：洗涤时可产生丰富泡泡，好沖洗、不残留，省时、省水最经济。1瓶473ml：71元(全国统一会员最低价50元)。可以使用90-150次，相当于单次使用0.33-0.55元（别忘了，另外还减少了健康危机的money，也减少了水费哦）。
◆实验证明在5-10分钟的清洗过程中，美乐家蔬果洗洁剂的去除脏污及农药能力比单独使用清水高出86%，更比市场上的同类产品高出40-60%。
◆无石化合成起泡剂：洗涤时可产生丰富泡泡，好沖洗、不残留，省时、省水最经济。1瓶473ml：71元(全国统一会员最低价50元)。可以使用90-150次，相当于单次使用0.33-0.55元（别忘了，另外还减少了健康危机的money，也减少了水费哦）。
【评价】：
安全、环保、方便；
高效去除危害成份；
更高效保留蔬果有效成份；
综合下来更经济（产品本身超浓缩更经济 + 减少健康危害 +减少水费）。
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